Lagi mencari ide resep ikan cue masak habang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan cue masak habang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cue masak habang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan cue masak habang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, bagaimana, apakah anda ingin mencoba masakan dengan bahan dasar ikan cue? Ikan cue masak habang salah satu. Ikan haruan masak habang ini sanagat cocok apabila disantap bersama dengan nasi putih hangat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan cue masak habang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Cue Masak Habang memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Cue Masak Habang:
- Gunakan 500 gr ikan cue, asli: ikan haruan/gabus
- Siapkan 300 ml air, asli: 1000ml
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 1 bh jeruk nipis, asli: asam jawa
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Gunakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Ambil 50 gr cabe merah keriting, asli: cabe kering
- Gunakan 1 cangkir minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Sediakan 1/4 sdt terasi, bakar
Ayam Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan Lihat juga resep Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan enak lainnya. Masak Habang adalah masakan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Habang berarti merah, jadi dari namanya kita sudah bisa menebak Ketiga jenis bumbu tersebut berbeda sesuai nama masing-masing tetapi bahan utama bisa anda tukar satu sama lain.
Langkah-langkah membuat Ikan Cue Masak Habang:
- Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sesaat
- Panaskan minyak, goreng ikan sampai kering, angkat, sisihkan
- Rebus cabe sampe empuk, blender halus, campurkan dengan bumbu halus dalam wajan tampa minyak, masak hingga meletup2
- Setelah bumbu meletup, tuang minyak sedikit demi sedikit, masak hingga bumbu set
- Tuang air, masak hingga kuah mengental, masukkan ikan, aduk rata, masak sebentar saja, matikan api
- Tata di piring saji, taburi bawang goreng
Daging Masak Habang merupakan kuliner Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Bumbunya menggunakan aneka rempah seperti kayu manis, cengkih, dan jahe. Habang berarti merah yang berasal dari penggunaan cabai merah, di sisi lain tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan. Kukus juga ikan cue hingga matang lalu ambil dagingnya saja. Setelah itu campurkan adonan dan ikan cue serta kinoy sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kenyal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan cue masak habang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
