Anda sedang mencari ide resep tumis mie dan kacang panjang (pelengkap nasi kuning) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis mie dan kacang panjang (pelengkap nasi kuning) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis mie dan kacang panjang (pelengkap nasi kuning), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tumis mie dan kacang panjang (pelengkap nasi kuning) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tumis mie dan kacang panjang (pelengkap nasi kuning) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumis Mie dan Kacang Panjang (Pelengkap Nasi Kuning) menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tumis Mie dan Kacang Panjang (Pelengkap Nasi Kuning):
- Sediakan 1 bks mie telur, rebus, tiriskan
- Siapkan 5-7 helai kacang panjang, potong ujungnya dan iris menyerong
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan secukupnya Garam, merica putih dan penyedap rasa ayam
- Gunakan Sedikit air
- Siapkan 2-3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat Tumis Mie dan Kacang Panjang (Pelengkap Nasi Kuning):
- Di cobek tumbuk kasar bawang putih, bawang merah dan merica. Kasar aja, moms. Nggak perlu sampai halus. Rasanya akan beda kalau ditumbuk halus.
- Rebus mie telor hingga lunak. Segera tiriskan dan taruh di baskom berisi air dingin. Aduk-aduk sebentar pakai tangan. Tiriskan. Gunting atau sobek mie pakai tangan untuk membuat mienya tidak begitu panjang.
- Panaskan minyak di penggorengan api sedang. Tumis bawang cukup hingga kuning, layu dan harum tapi masih ada cairannya. Jangan sampai kering dan coklat. Segera beri sedikit air. Sedikiiit aja, Moms. Gunanya cuman buat matangin si kacang panjang. Perhitungkan agar air tidak kebanyakan karena kita akan menambahkan mie nanti. Kalau airnya kebanyakan mie akan menyerap air sehingga mengembang dan terlalu lunak. Atau kalau air lebih banyak dari itu lagi, tumisan kita akan berair.
- Didihkan airnya. Beri garam, penyedap dan merica sesuai selera. Aduk rata. Ketika sudah mendidih masukkan kacang panjang dan biarkan sampai agak lunak dan bisa dimakan. Setelah agak lunak, masukkan mie. Aduk rata. Masak sebentar aja sampai menyatu dan mie mulai hangat dan panas lagi. Angkat. Taruh di piring saji. Bisa buat dimakan langsung atau sebagai pelengkap nasi kuning.
- Note : Akan beda hasilnya kalau moms terlebih dahulu memasukkan sayur ke dalam air sebelum mendidih kalau sedang menumis. Contohnya sayur kacang panjang ini. Moms mesti tunggu airnya mendidih dulu, baru masukkan kacang panjangnya. Maka hasil yang didapat adalah kacang panjangnya masih berwarna hijau terang meskipun sudah matang. Kalau moms lebih dulu memasukkan kacang panjangnya sebelum airnya mendidih, maka tekstur kacang panjang akan lembek dan warnanya menjadi tidak terlalu bagus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis mie dan kacang panjang (pelengkap nasi kuning) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
