Sedang mencari inspirasi resep kue lalampa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lalampa yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lalampa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue lalampa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue lalampa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue lalampa menggunakan 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue lalampa:
- Sediakan 500 gram Beras ketan
- Gunakan 1 bks Santan instan/ sya pakai sun kara 65 ml d campur dgn air
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Daun pisang
- Ambil Bahan isian:
- Ambil Ikan tongkol 1/2 bagian
- Gunakan 5 butir Bawang merah
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Gunakan 3 buah Cabe merah
- Siapkan 1 bks santan kental/sya pakai sun kara 65 ml
- Ambil 1 btng Sereh/sya skip
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk purut
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 3 sdm Minyak goreng
- Gunakan secukupnya masako
- Gunakan secukupnya Gula pasir
Langkah-langkah membuat Kue lalampa:
- Siapkan bahannya. Buat adonan lalampa. Rendam beras ketan selama 1 jam lalu tiriskan.
- Kukus beras ketan setengah matang. Berikutnya masak santan, daun salam sampai mendidih, beri garam. Cek rasa. Masukkan beras ketannya.
- Masak sampai santan menyerap semua. Kukus beras ketan sampai matang. Sisihkan.
- Lanjut kita masak utk isiannya. Uleg bumbu halus, Lalu tumis sampai harum. Masukkan ikan tongkol yg sdh d suwir.
- Tmbhkn santan, daun jeruk purut. Beri garam, gula pasir dan royco. Cek rasa.
- Masak sampai agak kesat dan bumbu meresap.
- Ambil daun pisang dan beri 2 sdm ketan lalu tmbhkn isiannya. Bungkus seperti pepes. Lakukan sampai selesai.
- Kukus ketan sampai matang dan bakar/panggang d atas bara api.
- Kue lalampa siap d sajikan..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue lalampa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
