Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) memakai 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar):
- Gunakan 1 buah ubi jalar kuning ukuran sedang. Kupas kulitnya
- Sediakan 1 ikat kangkung yang sdh dipetik/potong2
- Gunakan 1 buah bawang hutan (malaysia:buah kulim)/ 2lbr daunnya
- Sediakan 1 ikat daun keman air (setangki) yang dipetik daunnya
- Siapkan 1 buah terong asam kupas tipis kulitnya
- Sediakan 4 siung Bawang merah kupas
- Siapkan 2 siung bawang putih kupas
- Siapkan 2 buah Cabe merah besar
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Terasi bakar
- Siapkan 1 sdt Kaldu ayam bubuk
Langkah-langkah membuat Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar):
- Potong2 ubi jalar lalu cuci bersih bersama bawang merah, bawang putih dan cabe besar
- Kupas bawang hutan. Pecahkan kulit kerasnya dan bersihkan kulit arinya. Cuci lalu potong2 atau jika menggunakan daunnya ckp dicuci saja.
- Cuci terong asam yang sdh dikupas kulitnya, dan potong jadi 4 bagian
- Siapkan air 500ml lalu rebus ubi jalar bersama terong asam dan daun/bawang hutan.masukan Bawang merah, bawang putih juga cabe besar utuh
- Jika sudah mendidih. Angkat bawang merah, bawang putih,cabe merah jg terong asam. Uleg bersama garam, gula dan terasi bakar. Karena tekstur terong asam yg sulit dihaluskan, tidak mengapa jika masih berbentuk kasar
- Masukan kembali bumbu yang sudah di uleg ke dalam panci yang berisi rebusan ubi jalar.
- Masukan daun keman dan kangkung yang sudah dicuci bersih. Masukan kaldu bubuk lalu Koreksi rasa.Masak hingga matang lalu sajikan
- Adanya daun/bawang hutan membuat aroma cita rasa sayur asam ini sangat khas dan ckp dirindukan. Mengingat daun/bawang hutan yg sulit ditemui di pasar2 terdekat. Selamat mencoba
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
