Anda sedang mencari inspirasi resep ayam panggang masak bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang masak bumbu merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang masak bumbu merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam panggang masak bumbu merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam panggang masak bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Panggang Masak Bumbu Merah menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Panggang Masak Bumbu Merah:
- Gunakan 1,5 kg ayam broiler
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 3 cabe merah besar
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 buah tomat ukuran besar
- Sediakan Cabai rawit sesuai selera (saya nggak pakai)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan Bumbu aromatik:
- Sediakan 4 lembar daun jeruk buang batangnya
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 tangkai serai, geprek ujungnya
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan Bumbu perasa:
- Siapkan 3 sdm Kecap
- Sediakan 1 butir gula jawa merah, serut
- Ambil Gula putih, garam, bubuk jamur penyedap
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Masak Bumbu Merah:
- Cuci bersih ayam, buang lemak dan bekas bolu-bolu, rebus hingga empuk kurang lebih 15 menit, buang air bekas rebusan. Sisihkan ayam empuk yang sudah direbus.
- Haluskan semua bumbu halus, tumis dalam sedikit minyak hingga harum. Masukkan bumbu aromatik, aduk rata hingga wangi. Masukkan air kira-kira 150ml, tunggu mendidih.
- Masukkan ayam yang sudah empuk. Masukkan serutan gula merah, kecap, garam, bubuk jamur penyedap. Aduk rata, koreksi rasa.
- Proses hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan air menyusut setengahnya.
- Siapkan alat pemanggang (misal: teflon anti lengket, olesi sedikit minyak dulu pada permukaannya). Panggang ayam kurang lebih 5-10 menit setiap sisinya (sampai ada efek smoky).
- Sajikan ayam panggang bersama bumbu merah, sambal, sayur lalapan dan nasi hangat. Yumm.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang masak bumbu merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
