Ayam Bumbu Merah
Ayam Bumbu Merah

Sedang mencari ide resep ayam bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bumbu merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Merah menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bumbu Merah:
  1. Ambil 1 kg Ayam
  2. Gunakan 3 Lembar Daun Salam
  3. Ambil 1 Batang Sereh Geprek
  4. Ambil 1 Ruas Jari Lengkuas Geprek
  5. Gunakan 1/2 potong jeruk nipis
  6. Gunakan Minyak untuk Menumis dan menggoreng
  7. Sediakan Gula Merah Secukupnya (sesuai selera manisnya)
  8. Sediakan 1/2 sdt garam
  9. Ambil 1/2 sdt kaldu ayam (bisa Skip)
  10. Gunakan 500 Ml Air
  11. Siapkan Bumbu Halus
  12. Siapkan 5 Siung Bawang Putih
  13. Siapkan 6 Siung Bawang Merah
  14. Siapkan 4 Butir Kemiri
  15. Sediakan 8 Buah Cabai Merah Keriting (jika suka pedas bisa tambah)
  16. Sediakan 1 Sdt Ketumbar
  17. Siapkan 1 Sdt Merica (saya pakai Merica bubuk)
  18. Sediakan Pala (bisa Skip jika tdk ada)
  19. Sediakan 1 Buah Tomat
  20. Sediakan 1 Ruas Jahe
  21. Sediakan 1 Ruas Kunyit
Cara menyiapkan Ayam Bumbu Merah:
  1. Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih, lalu taburi perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 3 menit. Goreng ayam setengah mateng
  2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus sampai tercium bau harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan sereh. Tambahkan air.
  3. Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk lalu diamkan sampai air berkurang hingga muncul minyak (tidak sampai kering), tes rasa baik kuah maupun ayam, jika bumbu belum meresap pada daging ayam tapi air sudah berkurang bisa ditambahkan air lagi lalu ungkep sampai 20 menit.
  4. Sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!