Sedang mencari ide resep ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang menggunakan 25 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang:
- Gunakan 1/2 kg ayam, buang kulitnya (sesuai selera aja sih)
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 12 butir bawang merah
- Siapkan 8 butir bawang putih
- Ambil 200 gr lengkuas (parut atau blender)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan Garam
- Ambil 1 balok kaldu ayam
- Gunakan Bumbu aromatik
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 4 Lbr daun jeruk
- Sediakan 2 sereh geprek
- Ambil Lado merah
- Sediakan 8 cabe kriting merah
- Gunakan 5 cabe merah besar
- Siapkan 2 tomat
- Siapkan 6 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Ambil secukupnya Gula garam
- Siapkan Kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang:
- Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum
- Masukkan bumtik dan parutan lengkuas
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan sebelumnya
- Tambahkan air sampai semua ayam terendam
- Ungkep ayam sampai air menyusut
- Kocok telur, dan masukkan ke dalam ungkepan ayam
- Matikan kompor
- Siapkan minyak panas, goreng ayam, sekalian bumbunya
- Sekilas seperti ayam kremes ya bund, tapi itu semua full rempah 🤭
- Ayam goreng padang bisa disajikan dg penuh cintah
- Rebus semua bahan lado dan tambahkan 1/2 sdt garam
- Rebus hingga layu
- Setelah layu, uleg kasar aja, tambahkan Gula Garam secukupnya, plus kaldu bubuk
- Tumis menggunakan sisa minyak goreng ayam, minyaknya agak banyak
- Lado siap disajikan ❤😍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng ampera minang + lado merah khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
