Ayam cabe merah
Ayam cabe merah

Sedang mencari ide resep ayam cabe merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cabe merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cabe merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam cabe merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam cabe merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam cabe merah menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam cabe merah:
  1. Gunakan 1 ekor ayam (potong 12 bagian)
  2. Gunakan Bahan ungkep (pakai sendok takar ml) :
  3. Sediakan 2 ml garam
  4. Gunakan 1 siung bawang putih (parut)
  5. Ambil 1 ruas jahe (parut)
  6. Gunakan 1 buah jeruk nipis (peras)
  7. Gunakan Bahan bumbu halus :
  8. Sediakan 4 siung bawang merah
  9. Siapkan 3 siung bawang putih
  10. Sediakan 1/2 tomat
  11. Gunakan 10 cabai merah keriting
  12. Sediakan 7 cabai rawit
  13. Sediakan 1 lembar daun jeruk
  14. Ambil 1 lembar daun salam
  15. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
  16. Siapkan 1 buah sereh (geprek)
  17. Siapkan 2 ml garam
  18. Ambil 10 ml gula pasir
  19. Siapkan 1 bks royco rasa ayam (sachet)
  20. Gunakan Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu
  21. Sediakan Air secukupnya untuk campuran blender
Cara menyiapkan Ayam cabe merah:
  1. Potong 1 ekor ayam segar menjadi 12 bagian, bersihkan. Setelah bersih, peras jeruk nipis kedalam ayam yg sudah dibersihkan, masukkan 2ml garam, parut bawang putih dan jahe kedalam ayam. Lalu ungkep sekitar 15 menit.
  2. Setelah 15 menit. Panaskan minyak goreng, setelah panas masukkan ayam tersebut, lalu goreng hingga matang berwarna kecoklatan dengan api sedang. Sembari menunggu ayam matang, buat bumbu halus.
  3. Langkah membuat bumbu halus, blender bawang merah dan bawang putih beri air sedikit untuk mempermudah proses blender, blender sampai halus. Setelah itu simpan di wadah terpisah. Lalu lanjutkan blender cabe rawit, cabe keriting, tomat beri sedikit air, blender kasar (jng sampai halus). (Jika tidak ada blender bisa gunakan cobek/ ulekan)
  4. Setelah ayam matang dan ditiriskan. Serta bumbu sudah selesai diblender. Panaskan wajan yg diisi dengan minyak untuk menumis
  5. Setelah minyak panas masukkan bawang merah dan bawang putih halus, daun jeruk nipis ambil bagian tulangnya buang (masukkan daunnya saja), daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga tercium wangi dan bawang matang berwarna kecoklatan dengan api sedang.
  6. Setelah tumisan bawang matang, masukkan cabe merah yg sudah dihaluskan, lalu tumis tambahkan 2ml garam, 10ml gula pasir, 1 bks royco ketika bumbu terlihat matang (jng sampai kasat airnya) lalu masukkan ayam yg sudah digoreng lalu aduk sampai bumbu meresap dan menjadi kasat. Setelah matang, angkat dan sajikan

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam cabe merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!