Ayam Kare Merah
Ayam Kare Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kare merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kare merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kare merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam kare merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kare merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kare Merah memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kare Merah:
  1. Siapkan 1/2 kg Ayam rebus
  2. Sediakan 3 butir telur kukus
  3. Ambil 4 buah Kentang kukus
  4. Gunakan 65 ml santan kara
  5. Gunakan 100 ml susu cair (selera)
  6. Gunakan 2 sereh geprek
  7. Sediakan 3 lbr daun salam
  8. Siapkan 4 lbr daun jeruk
  9. Sediakan Cabai rawit (suka")
  10. Ambil Gula
  11. Sediakan Garam
  12. Gunakan Bumbu Halus :
  13. Sediakan 10 cabai merah besar (Saya pake 1)
  14. Gunakan 8 bamer
  15. Sediakan 4 baput
  16. Siapkan 5 cm lengkuas
  17. Ambil 5 cm jahe bakar
  18. Sediakan 10 cm kunyit
  19. Gunakan 1/2 sdt jinten
  20. Ambil 1/2 sdt ketumbar
  21. Ambil 3 butir kemiri
Cara membuat Ayam Kare Merah:
  1. Rebus Ayam + telur + Kentang, tiriskan.
  2. Cuci bersih bahan, sangrai (kunyit, jinten, kemiri). Haluskan bumbu.
  3. Krn Saya menghaluskannya dengan air, maka Bumbu Saya tumis diwajan tanpa minyak terlebih dahulu untuk menghilangkan airnya. Kemudian sdh hilang kadar airnya Saya tumis dengan minyak.
  4. Tambahkan sereh + daun jeruk + daun salam, tumis hingga harum Dan warna agak gelap (menandakan matang). Tambahkan santan encer, aduk hingga mendidih.
  5. Masukkan telur + ayam, + santan + air (jgn sampai terlalu encer kuahnya). Biarkan mendidih.
  6. Tambahkan gula + Garam + cabe + kentang, biarkan mendidih. Tambahkan susu cair + bawang Goreng. Koreksi rasa Dan siyap dihidangkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kare merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!