Lagi mencari inspirasi resep ayam masak merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam masak merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam masak merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam masak merah memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam masak merah:
- Ambil 1 ekor ayam (berat +/- 1.3 kg) potong2
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 2 btg serai, ambil bagian putihnya, geprek
- Sediakan 1 bh bawang bombay, belah 2 iris kasar
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 4 sdm saus sambal
- Siapkan 250 ml air
- Siapkan 200 ml minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Daun seledri secukupnya untuk taburan
- Ambil Bawang goreng secukupnya untuk taburan
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 20 bh cabai kering (warnanya bikin merah lebih cantik)
Cara membuat Ayam masak merah:
- Cuci bersih ayam lalu baluri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu goreng 3/4 matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis serai sampai agak kering. Lalu masukkan bawang bombay. Tumis sebentar. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi dan warna berubah agak gelap.
- Masukkan saus sambal, gula pasir dan garam.. aduk rata.
- Masukkan ayam. Tambahkan air, masak hingga air agak menyusut. Test rasa. Angkat. Sajikan dengan ditaburi daun seledri dan bawang merah goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
