Opor Ayam Merah
Opor Ayam Merah

Sedang mencari ide resep opor ayam merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam merah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Merah menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Merah:
  1. Siapkan 1 ekor ayam merah, potong 12
  2. Ambil 2 buah kelapa tua uk kecil utk santan
  3. Siapkan 🍁Bumbu halus
  4. Ambil 10 siung bawang merah
  5. Sediakan 7 siung bawang putih
  6. Siapkan 2 sdm ketumbar
  7. Sediakan 1 sdm merica
  8. Ambil 3 btr kemiri sangrai
  9. Sediakan 3 cm jahe
  10. Sediakan 3 cm kunyit
  11. Siapkan 🍁Bumbu cemplung
  12. Gunakan 3 btg sereh geprek
  13. Siapkan 5 cm laos geprek
  14. Ambil 5 lbr daun salam
  15. Gunakan 3 lbr daun jeruk
  16. Sediakan 2 sdt garam
  17. Ambil 1 sdm gula aren
  18. Sediakan 1 sachet gula diabetasol(aku punya DM jadi lg ngurangin gula)
  19. Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menumis
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Merah:
  1. Rebus ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti air baru lalu rebus lagi sampai empuk dan air menyusut
  2. Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bumbu(aku di blender). Buat santan dr 2 buah kelapa tadi
  3. Setelah ayam empuk, matikan kompor.Tumis bumbu halus dg minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, oseng sampai wangi
  4. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu bekas rebusan, masak sampai mendidih dan air agak menyusut
  5. Masukkan santan kental, tunggu mendidih lalu masukkan garam, gula aren, gula diabetasol, aduk rata.Koreksi rasanya hhmmm gurih nikmat rasanya ga kalah sama ayam kampung

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!