Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake)
Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake)

Sedang mencari ide resep bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu gulung ala meranti (swiss roll cake), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) Mau aplod resep apa yaa? sekalian mau bikin bawaan untuk ketemu mertua. BOLU GULUNG COKLAT SUPER LEMBUT DAN EKONOMIS - Duration:. BOLU GULUNG EKONOMIS * Swiss Roll with Pattern.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) menggunakan 11 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake):
  1. Gunakan 5 butir Telor utuh
  2. Siapkan 6 butir Kuning telor
  3. Ambil 90 g Terigu protein rendah
  4. Ambil 10 g Susu bubuk
  5. Ambil 125 g Gula pasir
  6. Sediakan 1/2 sdt Vanilla bubuk
  7. Sediakan 120 g Mentega tawar (lelehkan)
  8. Ambil 1/2 sdt Garam
  9. Gunakan 15 g Cake emulsifier
  10. Gunakan 50 g filling blueberry jam
  11. Siapkan 50-100 g keju parut

Bolu gulung meranti adalah kue bolu yang biasanya disajikan di acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, syukuran, atau hajatan lainnya. Bolu ini mulai populer dan disukai lidah orang Indonesia terutama orang Medan. Karena dari Medan lah bolu gulung meranti ini pertama kali diracik. Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, essence vanilla dan air sampai mengembang, kental, putih dan berjejak.

Langkah-langkah membuat Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake):
  1. Siapkan bahan sesuai takaran.
  2. Campur telor, gula, terigu, susu bubuk, vanilla dan garam.
  3. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga gula larut dan mulai mengembang.
  4. Masukan cake emulsifier.
  5. Kocok lagi hingga mengembang dan pucat. Adonan berjejak.
  6. Masukan butter bertahap dan aduk perlahan hingga rata. Pada tahap ini bisa tambahkan pasta/warna sesuai selera seperti pandan, coklat, mocca, dll.
  7. Setelah tercampur rata, adonan akan lebih mengkilap.
  8. Masukan ke dalam loyang ukuran 30x30x4 dan ratakan adonan menggunakan spatula.
  9. Angkat loyang setinggi 10 cm dari meja dan jatuhkan. Ulangi 2 -3 kali untuk menghilangkan gelembung udara dalam adonan.
  10. Panggang dalam oven dengan suhu 200 C selama 20 menit atau hingga matang.
  11. Cake yang matang dengan sempurna, warna kulit kecoklatan, tidak basah dan tetap lembut.
  12. Keluarkan cake dari loyang di atas kain bersih. Gulung cake dan buka kembali gulungan cake. Sisihkan diatas tray sampai suhu cake tidak terlalu panas (hangat kuku).
  13. Beri filling sesuai selera. Aku kasih blueberry jam dan keju parut yang numpuk di ujung…yummyy…
  14. Gulung kembali cake dan padatkan gulungannya. Cake siap dihidangkan.

Pastikan kocokan telur sudah kental sempurna agar hasil cake maksimal. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer kecepatan paling rendah atau diaduk dengan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Bolu Gulung a la Meranti Medan ( Medan Swiss Roll ) Selain bika ambon, Medan juga popular dengan bolu gulungnya, terutama Bolu Gulung Meranti yang terletak di Jalan Meranti. Banyak jenis isi bolu meranti ada blue berry, strawberry, keju, mocca dll demikian juga dengan ukuran gulungannya ada yang kecil dan ada yang standard. Kangen sama rasa Bolu Gulung Meranti dari Medan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!