Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake)
Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake)

Sedang mencari inspirasi resep bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu gulung ala meranti (swiss roll cake), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) Mau aplod resep apa yaa? sekalian mau bikin bawaan untuk ketemu mertua. BOLU GULUNG COKLAT SUPER LEMBUT DAN EKONOMIS - Duration:. BOLU GULUNG EKONOMIS * Swiss Roll with Pattern.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bolu gulung ala meranti (swiss roll cake) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) memakai 11 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake):
  1. Gunakan 5 butir Telor utuh
  2. Ambil 6 butir Kuning telor
  3. Sediakan 90 g Terigu protein rendah
  4. Ambil 10 g Susu bubuk
  5. Ambil 125 g Gula pasir
  6. Sediakan 1/2 sdt Vanilla bubuk
  7. Gunakan 120 g Mentega tawar (lelehkan)
  8. Siapkan 1/2 sdt Garam
  9. Siapkan 15 g Cake emulsifier
  10. Ambil 50 g filling blueberry jam
  11. Sediakan 50-100 g keju parut

Bolu gulung meranti adalah kue bolu yang biasanya disajikan di acara-acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, syukuran, atau hajatan lainnya. Bolu ini mulai populer dan disukai lidah orang Indonesia terutama orang Medan. Karena dari Medan lah bolu gulung meranti ini pertama kali diracik. Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, essence vanilla dan air sampai mengembang, kental, putih dan berjejak.

Cara menyiapkan Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake):
  1. Siapkan bahan sesuai takaran.
  2. Campur telor, gula, terigu, susu bubuk, vanilla dan garam.
  3. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga gula larut dan mulai mengembang.
  4. Masukan cake emulsifier.
  5. Kocok lagi hingga mengembang dan pucat. Adonan berjejak.
  6. Masukan butter bertahap dan aduk perlahan hingga rata. Pada tahap ini bisa tambahkan pasta/warna sesuai selera seperti pandan, coklat, mocca, dll.
  7. Setelah tercampur rata, adonan akan lebih mengkilap.
  8. Masukan ke dalam loyang ukuran 30x30x4 dan ratakan adonan menggunakan spatula.
  9. Angkat loyang setinggi 10 cm dari meja dan jatuhkan. Ulangi 2 -3 kali untuk menghilangkan gelembung udara dalam adonan.
  10. Panggang dalam oven dengan suhu 200 C selama 20 menit atau hingga matang.
  11. Cake yang matang dengan sempurna, warna kulit kecoklatan, tidak basah dan tetap lembut.
  12. Keluarkan cake dari loyang di atas kain bersih. Gulung cake dan buka kembali gulungan cake. Sisihkan diatas tray sampai suhu cake tidak terlalu panas (hangat kuku).
  13. Beri filling sesuai selera. Aku kasih blueberry jam dan keju parut yang numpuk di ujung…yummyy…
  14. Gulung kembali cake dan padatkan gulungannya. Cake siap dihidangkan.

Pastikan kocokan telur sudah kental sempurna agar hasil cake maksimal. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer kecepatan paling rendah atau diaduk dengan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Bolu Gulung a la Meranti Medan ( Medan Swiss Roll ) Selain bika ambon, Medan juga popular dengan bolu gulungnya, terutama Bolu Gulung Meranti yang terletak di Jalan Meranti. Banyak jenis isi bolu meranti ada blue berry, strawberry, keju, mocca dll demikian juga dengan ukuran gulungannya ada yang kecil dan ada yang standard. Kangen sama rasa Bolu Gulung Meranti dari Medan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bolu Gulung ala Meranti (swiss roll cake) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!