Anda sedang mencari ide resep kari ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kari ayam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas. Rasa Pedasnya Kari ayam yang mengugah selera cocok untuk di makan bersama keluarga saat Hari Lebaran.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Ayam Pedas menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari Ayam Pedas:
- Sediakan 1 kg ayam
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 120 gr bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Ambil 20 buah cabe rawit
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt pala
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan Bahan tambahan
- Siapkan 60 ml santan instan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Ambil 3 cm jahe (geprek)
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula merah
Rasa kari yang ringan tidak ada menggunakan sebarang cili dan rempah sekawan. Selepas itu masukkan rempah kari yang sudah dibancuh dengan sedikit air menjadi pes. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Masak sampai ayam dan kentang empuk.
Cara menyiapkan Kari Ayam Pedas:
- Rebus ayam kurang lebih 10 menit, buang airnya lalu sisihkan.
- Haluskan bumbu, tumis sampai harum. Masukan garam, daun jeruk, salam, sereh & jahe. Tumis sampai bumbu matang (tidak bau bawang putih mentah).
- Setelah bumbu matang (tidak bau bawang putih mentah), masukan ayam sambil diaduk2 agar bumbu meresap. Lalu tambahkan air, didihkan.
- Masukan santan kental & gula merah. Rebus sampai ayam empuk. Koreksi rasa. Tambahkan kaldu jamur jika suka.
Mulai dari resep kari ayam asli (original) hingga resep kari ayam spesial ala India dan Jepang juga Mulai dari yang dominan rasa asin, pedas bahkan manis. Nah, resep - resep di atas juga availabe. Resep Kari Ayam dipadu dengan udon jadi perpaduan menarik untuk dicoba. Resep Kari Ayam yang menggunakan Udon dari Jepang? Walaupun kari ayam adalah antara lauk pertama yang saya masak sejak zaman remaja namun tidak bermakna kita tidak boleh belajar untuk memperbaiki cara caranya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
