Anda sedang mencari ide resep kari ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas. Malaysian curry chicken or kari ayam is what happens when India goes traveling.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kari ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kari ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kari Ayam memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari Ayam:
- Siapkan 500 g ayam potong sesuai selera
- Ambil 60 ml santan instan (1 sachet kara)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 1 sdt bubuk kari
- Siapkan 3 butir kapulaga (lebih baik pakai kapulaga Mesir)
- Siapkan 5 kuntum cengkih
- Ambil 1 batang kayu manis (+/- 5 cm)
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 6 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Ambil 2 sdt ketumbar (saya pakai ketumbar bubuk)
- Siapkan 2 sdt jintan (saya jintan India, lebih wangi)
Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara. Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Hari ni saya nak kongsikan pula resepi kari ayam yang tak perlu menggunakan santan. Resepi kari ayam ini patut anda cuba.
Langkah-langkah membuat Kari Ayam:
- Blender semua bumbu halus, agar lebih halus tambahkan minyak ke dalam blender
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas hingga wangi
- Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar agar seluruh permukaan ayam terlumuri bumbu
- Masukkan santan yang telah dicairkan dengan sejumlah air
- Masukkan kapulaga, cengkih, kayu manis, gula, dan garam
- Rebus hingga mendidih dan airnya menyusut sesuai kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa sesekali diaduk.
- Note: Saya suka menambahkan jintan, kapulaga, dan cengkih dalam jumlah cukup banyak agar aroma & rasanya tajam. Kalau punya gangguan lambung, jintannya jangan banyak-banyak.
Antara perkara yang dibawa oleh kaum India semasa zaman pra merdeka ialah masakan mereka. Kari adalah masakan kaum India yang paling popular di negara ini. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kari Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
