Sedang mencari inspirasi resep comring (combro kering) asli subang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal comring (combro kering) asli subang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari comring (combro kering) asli subang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan comring (combro kering) asli subang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Comring (Combro Kering) Asli Subang. Namanya comring atau combro kering dari tanah Sunda. Teksturnya yang kering dan sedikit keras, justru membuat orang yang mencicipinya ketagihan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat comring (combro kering) asli subang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Comring (Combro Kering) Asli Subang memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Comring (Combro Kering) Asli Subang:
- Siapkan 1/2 Kg Singkong yg sudah diparut
- Siapkan 1 Tangkai Daun Bawang (optional)
- Siapkan 2 Sdt Royko Ayam
- Ambil 1 Sdt Garam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 2 Siung Bawang Putih
- Ambil 1 Siung Bawang Merah
Tapi apa kamu tahu beda identik dari makanan traditional ini? Kenali dulu beda combro, misro dengan cothot di sini. Combro dan misro adalah makanan yang tidak bisa dipisahkan. Jika sebelumnya ada combro, maka pada poin ini ada misro yang juga termasuk makanan khas Sunda.
Langkah-langkah membuat Comring (Combro Kering) Asli Subang:
- Siapkan semua bahannya.
- Masukan parutan singkong kedalam waring (kain saringan) kemudian peras sampai benar benar airnya turun pisahkan antara ampas dan airnya.
- Masukan bumbu yg dihaluskan, tambahkan Garam dan kaldu Royko Ayam, kemudian aduk aduk merata.
- Siapkan cetakan berukuran diameter 5 cm dan ketebalan 0.5 mm. Saya dibuatkan dari kayu hinis. Kalo ga mau ribet bisa gunakan minuman ale², potong bagian atasnya sesuaikan ketinggiannya. Setelah itu ambil adonan, tarus cetakan ditengah kemudian tekan atasnya sampai pipih ya, hasilnya seperti digambar.
- Panaskan minyak, masukan comring sesekali di aduk² kemudian jika sudah kering angkat dan tiriskan.
- Comring siap disajikan, selamat mencoba.. Tips : kalo hasilnya pengen sedikit renyah bisa gunakan margarin sebanyak 1 Sdm pada adonanya. Yg punya saya sedikit keras karna ga ada stok margarinnya. Selamat Mencoba 😊
Misro juga sama seperti combro di mana bahan baku utamanya adalah parutan singkong yang digunakan untuk membalut isiannya. Combro Sebenarnya kuliner dengan nama combro adalah kekeliruan, karena nama aslinya adalah comro, sesuai dengan kepanjangannya, oncom di jero. Kalimat tersebut berarti oncom di dalam, sesuai dengan identitas makanan khas Jawa Barat dari singkong dan oncom ini, yaitu dengan menaruh oncom di dalam parutan singkong berbentuk bulat lonjong. Nah Combro kering ini bisa juga disebut ''COMRING'' alias Combro Garing''. C ombring ini menghasikan turunan produk dalam rasa ada combring rasa daun jeruk, rasa daun bawang dan rasa kencur, bahkan tidak menutup kemungkinan lahir rasa baru semisal combring rasa kelor, karena daun kelor mengandung sejuta manfaat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan comring (combro kering) asli subang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
