Sedang mencari ide resep kari ayam nasi rempah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam nasi rempah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam nasi rempah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari ayam nasi rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Hariady Pau Perpaduan makanan Indonesia dan Timur Tengah kesukaanmu yang buat ketagihan. Nasi Kari Ayam ala Hariady Pau favoritmu! Tumiskan berasa daun kari, dan rempah kasar hingga sedikit garing Masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari ayam nasi rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Ayam Nasi Rempah menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kari Ayam Nasi Rempah:
- Sediakan 1 kg ayam,rebus, ambil & suwir dagingnya(simpan air rebusannya)
- Sediakan 250 gr kentang, kupas, potong kotak
- Gunakan 400 ml kaldu ayam dari rebusan ayam
- Gunakan 200 ml santan kental
- Siapkan 130 gr buncis, potong2
- Siapkan 2 sdm butter untuk menumis
- Siapkan Bumbu kari :
- Ambil 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1 sdm kari bubuk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 1 bawang bombay, potong kasar
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat besar kurleb 220 gr, potong kasar
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 batang sereh, ambil putihnya, potong2
- Ambil 50 ml air rebusan ayam
- Gunakan Bahan nasi rempah:
- Gunakan 3 takaran rice cooker beras basmati, cuci bersih
- Ambil 4,5 takaran rice cooker kaldu rebusan ayam(+air kalo tdk cukup)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 5 buah cengkih
- Ambil 8 buah kapulaga
- Ambil 1 jari kayu manis, dipakai 1/2nya saja
- Gunakan 3 daun salam
- Sediakan 3 sdm minyak goreng utk menggongso(menumis)
Lihat juga resep Nasi Goreng Sapi Bumbu Rempah enak lainnya. Hmm. kelezatan kari disajikan bersama nasi putih ataupun roti tawar pun begitu menggoda. Kari ayam India siap disantap dengan nasi putih. Gak cuma nasi, kamu bisa makan kari ayam India dengan roti canai, karena kuahnya yang cenderung kental.
Cara menyiapkan Kari Ayam Nasi Rempah:
- Membuat kari ayam : blender semua bahan halus. Lalu tumis dgn butter yg sdh dipanaskan sampai harum. Lalu tambahkan air kaldu rebusan ayam dan potongan kentang, masak sebentar.
- Lalu masukkan suwiran ayam rebus, tambahkan semua bumbu kari, aduk rata. Masak lagi, lalu tambahkan santan kental. Terakhir tambahkan buncis (maaf, penambahan buncisnya ga kefoto). Masak sampai airnya agak berkurang, sesekali diaduk agar santannya tdk pecah. Koreksi rasanya. Angkat
- Membuat nasi rempah : dlm wajan kecil gongso(tumis) cengkih, kapulaga, daun salam, kayu manis dgn minyak sampai harum
- Lalu masak nasi dgn menambahkan air kaldu rebusan ayam(kalau kaldunya tdk cukup, tambahkan air biasa saja). Tambahkan ke dalamnya rempah yg digongso tadi beserta minyaknya dan juga garam. Lalu masak seperti masak nasi biasa sampai matang. Kalau sdh matang rempahnya bisa dikeluarkan, jgn ikut dimakan ya…
- Kalau semuanya sdh matang, sajikan panas2. Kalau mau lebih enak,beri taburan bawang goreng..
Oh iya, jangan lupa menyangrai rempah-rempahnya ya, supaya bumbu mengeluarkan aroma yang kuat. Kari ayam dimasak dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah pilihan. Kemudian, ayam bisa dimasukkan ke dalam kuah santan yang sudah diberi rempah. Suka makan Kari Ayam yang dijual di restoran Nasi Kandar? Saudari Niza Zaini ada kongsikan resipinya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari ayam nasi rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
