Anda sedang mencari inspirasi resep kari ayam 🐣 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam 🐣 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam 🐣, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari ayam 🐣 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas. Kari ayam adalah hidangan umum di Asia Selatan, Asia Tenggara, serta di Caribbean (di mana makanan tersebut biasa disebut sebagai "ayam kari").
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ayam 🐣 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Ayam 🐣 memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari Ayam 🐣:
- Siapkan 🐥 Bahan Halus 🐥
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 cm kunyit dibakar (atau bisa menggunakan 1 sdm kunyit bubuk)
- Gunakan 1 sdm ketumbar butir (1/2 sdm ketumbar bubuk)
- Gunakan 3 cm jahe (atau 1/2 sdm jahe bubuk)
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 buah cabe merah (atau bisa juga ditambah dengan cabe rawit jika ingin pedas)
- Ambil 💮 Bahan Lain 💮
- Gunakan 600 gr daging ayam (saya potong kotak-kotak)
- Sediakan 4 butir telur rebus
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 cm lengkuas
Lihat juga resep Kari Ayam Medan enak lainnya. Kari Ayam is Indian meets Thailand. I'm probably going to get in trouble for saying this. But to me it, kari ayam has many of the flavours of a South Indian curry.
Cara membuat Kari Ayam 🐣:
- Mari kita siapkan clear stock (atau kaldu ayam) : - - Siapkan air sekitar 5 gelas belimbing dan didihkan - - Jika air sudah mendidih, masukan ayam dan tunggu sampai keluar busa di atas air - - Buang busa tersebut karena itu adalah lemak dan membuat masakan menjadi bau jika dipanaskan - - Matikan api dan simpan setengah bagian kaldu di kulkas (untuk jadi cadangan kaldu) - - Ini bagian favorit saya karena cadangan kaldu ini sangat berguna saat saya membuat tumisan sayur atau cap cay. Tetapi pastikan anda sudah membuang semua busa dan jangan lebih dari 1 minggu di kulkas.
- Selanjutnya mari siapkan teluar rebus : - (Tips ini saya dapatkan dari almarhum teman saya dan hasilnya saya selalu mendapatkan telur rebus yang sempurna) - - Didihkan air di panci - - Saat air sudah mendidih masukan telur dan biarkan sampai 5 menit lalu matikan api - - Jika ingin kuning telur masih setengah matang, maka langsung guyur telur dengan air dingin / air es - - Jika ingin telur rebus matang, maka setelah api dimatikan, diamkan selama 5 menit di panci, baru kemudian buang air di panci dan guyur telur dengan air dingin / air es
- Sekarang mari kita masak Kari Ayam : - - Siapkan pan untuk menumis dan panaskan 3 sdm olive oil (atau bisa menggunakan red palm oil, juga sehat) - - Masukan bumbu halus dan tunggu sampai harum (apinya kecil saja agar tidak hangus, karena kalau hangus jadi pait) - - Masukan salam, serai, lengkuas dan daun jeruk - - Tambahkan garam, lada dan gula (kami memakai gula jawa / brown sugar karena labih sehat) - - Masukan daging ayam dan tutup pan selama kurang lebih 10 menit (atau bahasa nenek saya: diungkep) - - Tambahkan sisa kaldu ayam dan diamkan selama 5 menit - - Lalu tambahkan santan / susu - - Terus aduk agar santan/susu tidak pecah (tidak pecah artinya santan/susu tidak mendidih atau tidak blubuk-blubuk, karena konsistensi kekentalan akan hilang dan rasa akan berubah) sampai matang atau sekitar 10 - 20 menit - - Jangan lupa koreksi rasa
- Sajikan Kari Ayam dengan nasi atau rice stick. Bisa juga disiapkan sambal mentah (resep terpisah) untuk penganan sampingan, agar anak kecil atau yang tidak kuat pedas bisa tetap menikmati masakan.
- Sedang diet carbo? 😏 ganti nasi dengan bihun atau irisan selada dan tambahkan telur rebus untuk energi tambahan anda. - - Jika sedang diet mayo, maka anda bisa melakukan langkah di bawah ini : - - Jangan gunakan garam karena daging ayam sendiri sudah ada kandungan garam alami - - Gunakan cukup sejumput gula untuk menambah rasa gurih (jadi tidak perlu penyedap instan) - - Jangan dimakan kuahnya, tetapi cukup daging ayam dan simple salad (resep terpisah) - - Gunakan dada ayam fillet (tanpa tulang dan kulit) karena kandungan lemak lebih sedikit - - Selamat menikmati 😇
Setiap resep kari ayam, tentu mempunyai cita rasa yang sangat khas. Di Indonesia, bumbu dasar yang biasanya digunakan berkutat pada rempah - rempah khas yang kaya rasa. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari Ayam 🐣 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
