Lagi mencari ide resep kari ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kari ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kari Ayam Kampung menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kari Ayam Kampung:
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 10 biji bawang merah
- Siapkan 5 biji bawang putih
- Gunakan 10 biji kemiri
- Siapkan 5 cm kunyit
- Gunakan 5 cm jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 jumput/cubit jinten
- Sediakan Bumbu kasar :
- Sediakan 5 cm lengkuas geprek
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 biji cengkih
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Bahan lainnya :
- Ambil 1 kg ayam kampung
- Ambil 2 liter santan
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil 2 buah tomat
- Siapkan 5 batang buncis
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Minyak untuk menumis
Selain ayam kampung, boleh juga menggunakan ayam. Kari ayam merupakan salah satu olahan daging ayam bersantan khas Nusantara yang banyak diburu karena memiliki cita rasa gurih dan sangat cocok disantap bareng ketupat ataupun nasi hangat. Kari ayam merupakan salah satu masakan olahan ayam yang populer. Masakan ini terdiri dari daging ayam dengan diberi Bersihkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, kemudian diungkep.
Cara menyiapkan Kari Ayam Kampung:
- Cuci ayam kampung yang telah dipotong hingga bersih, masukan ke dalam panci yang telah terisi air, rebus ayam dengan api sedang.
- Selagi menunggu ayam direbus, haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bumbu tersebut dengan api sedang, setelah itu masukan semua bumbu kasar, tumis hingga wangi dan bumbu bumbu berubah warna.
- Masukan bumbu yang telah di tumis kedalam panci rebusan ayam, aduk, dan tunggu hingga air menyusut 3/4 dari semula
- Masukan buncis ke dalam panci, lalu kecilkan api dan masukan santan perlahan lahan sambil mengaduknya dengan satu arah agar santan tidak pecah, aduk terus sampai matang, masukan garam dan gula sesuai selera.
- Potong potong tomat sesuai selera, boleh ditambah lombok apabila anda menyukai makanan pedas, lalu sajikan kari ayam selagi hangat, taburi bawang goreng sesuai selera.
- Kari ayam kampung siap menggoyang lidah anda!!
Saya ingin kongsikan petikan dr kuliah Ustaz Johari Abdul Wahab bila mengerjakan solat terawih dlm bulan Ramadhan. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia. Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Tentu dengan citarasa yang agak berbeda karena. Anda dapat memilih ayam kampung ataupun ayam broiler sesuaikan saja dengan selera anda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
