Lagi mencari ide resep chicken tongseng (tongseng ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken tongseng (tongseng ayam) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tongseng Ayam - Javanese Sweet Soy Sauce Chicken Stew. Tongseng is an Indonesian meat stew with sweet soy sauce (Indonesian: kecap manis), coconut milk, cabbage, and tomatoes. I am using chicken (Indonesian: ayam) in this recipe, but the version with mutton and beef is quite popular too, with mutton being the most popular version of tongseng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken tongseng (tongseng ayam), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan chicken tongseng (tongseng ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken tongseng (tongseng ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chicken Tongseng (Tongseng Ayam) menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Chicken Tongseng (Tongseng Ayam):
- Gunakan 1 Kg Ayam, potong sesuai selera
- Sediakan 1/2 Lingkaran Kol, Iris gede
- Ambil 2 Batang Daun Bawang, Iris tipis
- Sediakan 2 Buah Cabai Besar Merah/ Hijau, Potong sesuai selera
- Sediakan 1 Batang Sereh, Geprek
- Sediakan 1 Ruas Lengkuas, Geprek
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk utuh
- Siapkan 2 Buah Tomat, Potong
- Siapkan Secukupnya Kecap Manis
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula
- Siapkan Secukupnya Kaldu Bubuk
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 7 Siung Bawang Merah
- Siapkan 5 Siung Bawang Putih
- Ambil 4 Buah Kemiri
- Gunakan 1 Cm Jahe
- Siapkan Secukupnya Kunyit Bubuk
- Siapkan Secukupnya Ketumbar Bubuk
Ada beragam jenis tongseng dari berbagai daerah di Indonesia, dan berikut beberapa resep tongseng ayam khas Indonesia yang bisa kamu hidangkan ke keluarga di rumah. Tunggu sampai ayam empuk dan airnya sedikit menyusut, baru selanjutnya masukkan santan instan. Berikutnya masukkan potongan sayur kol serta tomat. Aduk sebentar sampai semua bahan layu, angkat tongseng ayam Solo.
Langkah-langkah menyiapkan Chicken Tongseng (Tongseng Ayam):
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk hingga tercampur rata dan berubah warna.
- Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata, kemudian cek rasa. Biarkan sampai air menyusut dan ayam mulai matang.
- Masukkan potongan cabai, tomat, dan kol. Aduk sampai sedikit layu. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata. Matikan kompor. (Jangan terlalu lama memasak kol, agar tidak lembek dan tetap kriuk ketika dimakan).
- Tongseng siap disajikan. Tambahkan taburan bawang goreng jika suka.
Kali ini tongseng tidak hanya dapat dibuat dari daging kambing, tapi bisa juga dikreasikan dengan daging ayam. Tongseng ayam memiliki rasa manis-gurih yang kuat dari racikan lada, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Berpadu dengan empuknya daging ayam, renyahnya kol, dan rasa pedas dari irisan cabe rawit. Bumbu Tongseng Ayam - Tongseng adalah hidangan berkuah dengan bumbu rempah yang lebih kaya sehingga rasanya lebih kuat. Hidangan lezat ini diaopsi dari makanan yang dibawa oleh pedagang Timur Tengah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Chicken Tongseng (Tongseng Ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
