Anda sedang mencari inspirasi resep mie cakalang (asli manado) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie cakalang (asli manado) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie cakalang is a traditional Indonesian skipjack tuna noodle soup from Manado, North Sulawesi, Indonesia. Mie means "noodle", while cakalang is Manado dialect for "skipjack tuna". The noodle soup is noted for its savoury cakalang fish aroma.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie cakalang (asli manado), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie cakalang (asli manado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie cakalang (asli manado) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Cakalang (Asli Manado) menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Cakalang (Asli Manado):
- Ambil 1 potong ikan cakalang mentah, haluskan & goreng sampai matang
- Gunakan 1/2 kg mie basah mentah
- Siapkan 5 lembar sawi hijau, potong-potong
- Ambil 2 potong tahu putih, potong dadu
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong serong
- Ambil 200 ml air
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 50 ml minyak goreng (sisa minyak goreng ikan untuk menumis)
- Ambil Sambal rawit cakalang : (saya skip biar anak bisa makan)
- Siapkan 4 sdm air kaldu mie cakalang
- Siapkan 5 buah rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt cuka masak
- Sediakan 1/2 sdt garam
Its ingredients includes yellow noodle, skipjack tuna, choy sum, cabbages, chili. Mie cakalang, makanan sangat populer di Manado dan bisa ditemukan di mana-mana. Warga Manado, biasanya menikmati mie cakalang Selanjutnya di meja makan selain mie cakalang, kini sudah siap tersaji ikan cakalang, perkedel nike, bubur manado, sambal dabu-dabu, es kacang. Resep mie goreng cakalang ternyata tidak sesulit yang dibayangkan.
Cara menyiapkan Mie Cakalang (Asli Manado):
- Panaskan minyak secukupnya (saya pakai sisa goreng ikan cakalang) goreng bawang putih dan daun bawang hanya beberapa saat.
- Campurkan ikan yang sudah digoreng (jangan semuanya, sisakan sedikit untuk taburan), garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
- Kemudian tambahkan air secukupnya serta potongan tahu. Koreksi rasanya.
- Tata mie basah mentah yang ditaburi irisan sawi hijau dan sisa ikan cakalang goreng.
- Siram kuah kaldu yang sudah mendidih diatas mie basah mentah dan taburi bawang merah goreng.
- Siap disajikan.
Kuliner asli Manado ini menawarkan aroma smoky dan rasa manis gurih yang menggoda. Sajikan dengan taburan bawang goreng sebelum disajikan. Mie cakalang menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Manado. Seperti dengan namanya, mie khas Manado ini memiliki topping berupa ikan cakalang asap dengan disiram dengan kuah perpaduan antara bawang putih dan merica. Last but not least, mie cakalang!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie cakalang (asli manado) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
