Sedang mencari ide resep bebek rica-rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek rica-rica kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan rica rica bebek pedas kemangi, selamat mencoba semuanya. KOMPAS.com - Bebek menjadi salah satu lauk makanan utama yang cukup diminati selain ayam. Berbagai kreasi hidangan pun dibuat dari bahan dasar bebek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek rica-rica kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek rica-rica kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek rica-rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Rica-Rica Kemangi menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek Rica-Rica Kemangi:
- Siapkan 1 ekor bebek mentok
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Ambil 7 daun salam
- Sediakan 17 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 7 cabe merah
- Gunakan 20 cabe rawit
- Ambil 3 batang sereh
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdm merica
- Sediakan 8 buah kemiri
- Ambil 2 sdt gula putih
- Gunakan 1 sachet masako
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan Laos
- Sediakan Jahe
Masukkan bebek, tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula. Masukkan segelas air dan masak hingga bumbu meresap. Sebelum bebek matang, masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk, matikan api kompor jika bebek sudah matang sempurna. Tumis bumbu rica-rica, kemudian tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan gula secukupnya.
Langkah-langkah membuat Bebek Rica-Rica Kemangi:
- Potong bebek menjadi beberapa bagian. Rebus hingga daging melunak.
- Blender semua bahan rempah-rempah tadi (kecuali sereh, laos, jahe, daun salam digeprek saja). Mulai tambahkan seasoning seperti saos tiram dan kecap manis.
- Tumis bumbu hingga harum dan tambahkan bebek. Tunggu sekitar 30 menit hingga meresap. Daun kemangi ditambahkan jika bebek sudah mulai matang karen mudah layu.
Taruh nasi, kemudian tata bebek yang sudah digoreng. Lihat juga resep bebek rica rica ala mama ipul enak lainnya. Lihat juga resep ayam rica rica kemangi enak lainnya. Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek rica-rica kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
