Lagi mencari inspirasi resep rica-rica bebek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica bebek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
KOMPAS.com - Bebek menjadi salah satu lauk makanan utama yang cukup diminati selain ayam. Berbagai kreasi hidangan pun dibuat dari bahan dasar bebek. Lihat juga resep Rica-rica Bebek Super Pedas enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica bebek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica bebek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica bebek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica bebek memakai 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-rica bebek:
- Ambil 1 ekor bebek/mentok (potong kecil-kecil)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 sendok makan gula merah
- Siapkan 100 ml minyak goreng (untuk menumis bumbu)
- Ambil secukupnya garam,merica,gula pasir
- Siapkan bumbu halus
- Ambil 15 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sendok teh ketumbar
- Sediakan 200 gram cabe merah keriting
- Siapkan 1/4 sendok teh jinten
- Siapkan 2 cm jahe
Setelah bumbu meresap, tambahkan santan dan masak sampai mengental dan daging empuk; Masukkan asam kandis. Bebek rica-rica sangat nikmat jika disajikan dengan nasi panas dan teh panas. Untuk membeli bahan-bahannya ketik RICA-RICA BEBEK di Aplikasi Laukpauk. sumber : ResepMasakan.com. Pada resep cara membuat olahan bebek kali ini, pemilihan bahan baku bebeknya adalah faktor utama kelezatan masakan.
Cara menyiapkan Rica-rica bebek:
- Cuci bebek/mentok hingga bnr2 bersih,lumuri dengan jeruk nipis. sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk dan salam. buarkan hingga bumbu tercium wanginya. masukkan bebek, aduk rata tambahkan air. masak kurang lbh 50 menit,jgn lupa wajannya di tutup,agar bumbunya lebih meresap. tambahkan garam,gula,merica dan biarkan hingga airnya habis kuahnya mengental.
- Setelah kuah mengental, angkat. jika suka sajikan bersama nasi liwet,psti lbh mantap. (silakan di liat resep nasi liwet ala saya)
Bahan yang segar akan memberikan cita rasa yang lezat pada masakan Anda. Untuk itu harus memilih bebek yang tidak terlalu tua agar dagingnya tidak keras dan memasaknya tidak lama. Bebek rica-rica sangat nikmat jika disajikan dengan nasi panas dan teh panas. Apalagi jika cuaca di luar rumah sedang hujan dan dingin. Dijamin anda akan mendapat kenikmatan ganda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica bebek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
