Lagi mencari ide resep menthok rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal menthok rica rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama. Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari menthok rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan menthok rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah menthok rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Menthok Rica Rica menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Menthok Rica Rica:
- Sediakan 1 Ekor Mentok
- Siapkan 4 lbr Daun Pepaya
- Sediakan 600 ml Santan
- Siapkan Bumbu
- Siapkan 2 sdm Bumbu Dasar Kuning
- Siapkan 15 Cabe Rawit haluskan
- Sediakan 5 Cabe Keriting Merah haluskan
- Ambil Bumbu Lain2
- Siapkan 3 lbr Daun Salam
- Ambil 4 lbr Daun Jeruk
- Siapkan 3 cm Lengkuas Geprek
- Gunakan 2 btg Serai Geprek
- Ambil 2 sdm Kecap Manis
- Siapkan secukupnya Gula, garam
- Sediakan minyak utk menumis
Entok atau itik atau juga di sebut Menthok merupakan sejenis unggas berkaki dua yang agak mirip dengan bebek. Daging entok atau itik ini ternyata dapat di olah menjadi hidangan special yang pada mulanya berasal dari Ponorogo, Purworejo, serta semakin di gemari sebagai masakan yang khas daerah jawa tengah dan sekitarnya. Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica.
Langkah-langkah membuat Menthok Rica Rica:
- Mentok yg sudah dipotong2 di cuci bersih. taruh dalam baskom kecil alasi dengan 2 lbr Daun pepaya taruh daging menthok lalu tutup dengan daun pepaya lagi… ini sih cara saya 😂😂 biar daging Menthok mudah empuk.. biarkan 30 menit. (katanya Mitos tp manjur bagi saya drpd pake Obat Sakit Kepala 😃😃.)
- Tumis Bumbu sampai wangi tuang santan dan bumbu2 lain lalu daging masukkan daging Menthok. koreksi rasa.
- Masak hingga Matang dan air menyusut. Angkat
- Menthok Rica Rica siap lo *Kung 😉😉
Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Rica-Rica Menthok Mbak Lina - Kadipiro. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan menthok rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
