Lagi mencari inspirasi resep rica-rica basur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica basur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masakan ini sangat di sukai oleh keluargaku, karena rasa pedas dalam masakan ini menyebabkan daging basur semakin nikmat. Lihat juga resep Rica-rica Basur enak lainnya. Rica_rica basur "ndower" ala mamah Kenz, dijamin cetar di mulut.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica basur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica-rica basur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica basur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica Basur menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-rica Basur:
- Siapkan 1 ekor basur/mentok
- Siapkan Bumbu-bumbu
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Ambil 10 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan Laos
- Siapkan Daun salam
- Sediakan Sereh
- Gunakan Jahe
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Siapkan 2 gelas air kelapa (opsional)
Rica-rica Basur menjadi klangenan di Purwokerto. Salah satu yang paling enak ada di Desa Baseh, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Banyumas. Adanya di Warung Gunung Lesehan Batur Agung. Lihat juga resep Rica-rica Basur enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Rica-rica Basur:
- Potong basur kecil-kecil / sesuai selera, rebus dengan air kelapa/ air dan sedikit garam sampai empuk kurang lebih 1jam. Tiriskan. Air kelapa berfungsi untuk memperkaya rasa.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, merica
- Tumis bumbu sampai wangi, masukkan Laos, jahe, daun salam, sereh, garam, gula
- Masukkan basur dan beri air secukupnya, masak sampai bumbu meresap dan air berkurang. Tes rasa.
- Tambahkan kemangi sesuai selera.
Didihkan air, masukkan bebek, masak hingga bebek empuk. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Basur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
