Lagi mencari ide resep rica mentog yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica mentog yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica mentog, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica mentog enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Gara-gara kemaren ibu beli rica-rica mentok dan rasanya pas banget. Alhasil tadi shubuh-shubuh ke pasar buat beli mentok, dan harus antri ber jam-jam buat potongin mentoknya. Rica rica menthok pedes ala jsr.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica mentog yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica Mentog menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica Mentog:
- Sediakan 1 ekor mentog, potong2
- Ambil 20 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 5 cm lengkuas, bagian yg tua dgeprek
- Siapkan 10 lembar daun jeruk(5 lembar dhaluskan, 5 lembar sobek)
- Gunakan 8 batang sereh(6 dihaluskan, 2 digeprek)
- Ambil 1 potong gula merah
- Sediakan 10 buah kemiri
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil bila suka Penyedap
Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica. Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama. Yang perlu diperhatikan lainya adalah bahan utama, karena sambal rica-rica.
Langkah-langkah membuat Rica Mentog:
- Haluskan semua bahan bumbu lalu goreng tanpa minyak. Setelah airnya habis baru tambahkan minyak dan lengkuas,daun jeruk,serai dan garam. Setelah bumbu harum dan sudah masak baru masukkan mentog. Aduk terus sampai bumbu meresap. Baru kasih air, diamkan. Aduk sesekali.
- Saat air masih setengah masukkan gula merah, aduk rata sampai gula merahnya meleleh. Setelah air menyusut dan mentog sudah empuk cek rasa setelah pas baru masukkan cabe(supaya tau rasanya krn sy bikin pedas sekali).
- Sesaat sebelum diangkat tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata.
Cara Membuat rica rica Menthok Pedas Nikmat. Entok atau itik atau juga di sebut Menthok merupakan sejenis unggas berkaki dua yang agak mirip dengan bebek. Lihat juga resep Rica-rica (RW) mentok enak lainnya. Assalamu'alaikum bolo Apang Vidio kali ini kita lagi kumpul sama tim dulur arkas,, jahyung ROSO,ujhe canel di Pituruh mau masak rica rica mentok Ndan langsun. Resep Rica - rica Bebek Entok Pedas Gurih Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica mentog yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
