Lagi mencari ide resep gudeg nangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gudeg nangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. Lalu resep gudeg nangka yang kedua adalah gudeg basah, gudeg ini disajikan dengan areh yang encer.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gudeg nangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gudeg Nangka memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gudeg Nangka:
- Siapkan 1 kg nangka muda
- Gunakan 250 gr daging
- Ambil 500 gr tetelan
- Ambil 6 buah telur rebus (sesuai selera)
- Gunakan 600 ml santan kental
- Gunakan 1 bungkus air kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 12 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir kemiri
- Gunakan 1 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 2 buah sereh
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 6 buah gula merah kecil
- Siapkan 1 sdm garam
Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Nangka, nongko, langge, anane, lumasa,gori atau yang bernama latin Artocarpus Heterophyllus merupakan salah satu jenis buah yang sudah tidak asing lagi di mata masyarakat Indonesia.
Cara membuat Gudeg Nangka:
- Siapkan semua bahan bahan. Potong besar nangka muda. Jika memotong nangka, pisaunya dioles dengan sedikit minyak agar tidak lengket terkena getah. Rebus telur ayam hingga matang. Untuk jumlahnya sesuai selera ya mau berapa butir. Untuk santan kentalnya kelupaan saya foto 😁😁
- Potong sedang daging dan tetelan kemudian cuci bersih. Rebus sebentar daging dan tetelan agar tidak terlalu berminyak dan bergajih pada saat nanti dimasak dengan nangka. Untuk campurannya bisa juga diganti dengan iga sapi
- Blender semua bumbu halus. Masukkan semua bahan, bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya. Kecuali telur rebusnya jangan dimasukkan dulu. Kalau santan dan air kelapa tidak sampai menutupi bahan bahan, bisa ditambahkan air. Jika tidak ada air kelapa gunakan air biasa aja. Kemudian tutup wadah dan masak dengan api kecil
- Setelah sejam baru masukkan telur rebus. Aduk sebentar kemudian tutup lagi
- Masak gudeg dengan api kecil hingga 4-5 jam. Tutupnya jangan sering sering dibuka ya. Dibuka setiap sejam saja atau sejam sebelum matang untuk koreksi rasa. Gudeg akan berubah warna menjadi kecoklatan. Makin lama masaknya warnanya pun akan semakin coklat.
Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari olahan. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudeg Nangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
